Navaja elaborada a mano y de manera tradicional. Su mango en madera natural de olivo y 10 cm de longitud, hacen de ella una pieza de gran ligereza y durabilidad. Su hoja en acero inoxidable 440C y 8 cm de largo, la dotan de un corte exquisito. Cada una de estas navajas es única. No existen dos idénticas. La textura, fibra y vetas características de la madera de olivo sin corteza, hacen que ésta tenga una estética como si hubiese sido tallada o trabajada, lo que la hace aún mas especial y diferente a las demás.